Gaspare, Mariella e Maurizio · in Via Fardella dal 1989
L'inizio
1989Più di trent'anni dopo, la bottega è sempre la stessa. Al banco oggi ci sono Gaspare, Mariella e Maurizio, sei giorni su sette, con la stessa cura nella scelta della carne e lo stesso modo di servire: con calma e con un consiglio.
Le persone
Ha aperto la bottega nel 1989 e da allora è sempre al banco.
Di solito nel fine settimana aiuta a preparare involtini, polpette, rollè e panati, risponde al telefono e segue gli ordini da preparare.
Oltre a realizzare i preparati, nel retrobottega disossa e lavora la carne che poi arriva al banco.
Ha aperto la bottega nel 1989 e da allora è sempre al banco.
Di solito nel fine settimana aiuta a preparare involtini, polpette, rollè e panati, risponde al telefono e segue gli ordini da preparare.
Oltre a realizzare i preparati, nel retrobottega disossa e lavora la carne che poi arriva al banco.
Come lavoriamo
Riconoscimenti
Amadori
«Per l'esperienza, la professionalità e la fiducia dimostrate nel tempo con scelte di qualità selezionata»: con queste parole Amadori ha conferito a Gaspare Vario il titolo di punto vendita esclusivo Il Campese.
Il pollo Il Campese
Caseificio Antico Casale
Siamo punto vendita della Mozzarella di Bufala Campana DOP del Caseificio Antico Casale di Mondragone.
La mozzarella
Via G.B. Fardella, 56/A — Trapani · dal lunedì al sabato